Para esta temporada de calorcito y días soleados te presentamos una receta muy fresca, con ingredientes de la temporada y muy práctica y fácil de elaborar, ideal para compartir en familia.
Gelatina de yogur y fresa
Ingredientes
Para la mermelada
500gr de fresas frescas y lavadas
40 g de miel
Hojas de menta
Para la gelatina
250g de yogur natural
60gr de miel
250 gramos de nata o chantillí para montar bien fría
2 sobres de grenetina natural
Preparación
Mermelada
Poner en el satén las fresas con la miel y calentar a fuego medio alto. Calentar más o menos 15 a 20 minutos más o menos, hasta que las fresas comiencen a deshacerse y empiecen a espumar.
Una vez listo, lo viertes en un recipiente y lo dejas enviar.
Una vez frio puedes colarlo para quitar los trocitos de fresa o si lo deseas puedes dejarlos.
Yogurt
Poner la grenetina en un tazón con agua fría para deshidratarla
Colocar en otro tazón el yogur, la miel (te recomiendo que la precalientes en el micro o bien en un recipiente con agua caliente, estilo baño María, para que la puedas mezclar)
Para preparar la nata o chantillí
En un tazón y con una batidora o en su defecto con un tenedor, batir hasta que el chantillí comience a formar picos, pero recuerda que tiene que estar muy fría para que tenga una buena consistencia.
Una vez hidratada la grenetina la calientas unos 15 segundos en el micho o baño María hasta que se disuelva, una vez disuelto verter rápidamente la gelatina en el tazón del chantillí, sin dejar de mover, añadir la mezcla del yogur y la miel. Seguir batiendo poco a poco y con cuidado.
Por ultimo en unos refractarios pequeños o copitas de vidrio, viertes un poco de la mezcla de yogur, y lo cubres con una capa ligera de la mermelada de fresas y cubrir de nuevo con la crema de yogur.
Para decorar tu postre puedes trocear unas fresas y con unas hojas de menta acomodarlas en tu copita. Una vez que termines de decorar las refrigeras por un rato hasta que los vayas a consumir.
Disfruta en familia de este rico postre en un día soleado
Gelatina de yogur y fresa
Ingredientes
Para la mermelada
500gr de fresas frescas y lavadas
40 g de miel
Hojas de menta
Para la gelatina
250g de yogur natural
60gr de miel
250 gramos de nata o chantillí para montar bien fría
2 sobres de grenetina natural
Preparación
Mermelada
Poner en el satén las fresas con la miel y calentar a fuego medio alto. Calentar más o menos 15 a 20 minutos más o menos, hasta que las fresas comiencen a deshacerse y empiecen a espumar.
Una vez listo, lo viertes en un recipiente y lo dejas enviar.
Una vez frio puedes colarlo para quitar los trocitos de fresa o si lo deseas puedes dejarlos.
Yogurt
Poner la grenetina en un tazón con agua fría para deshidratarla
Colocar en otro tazón el yogur, la miel (te recomiendo que la precalientes en el micro o bien en un recipiente con agua caliente, estilo baño María, para que la puedas mezclar)
Para preparar la nata o chantillí
En un tazón y con una batidora o en su defecto con un tenedor, batir hasta que el chantillí comience a formar picos, pero recuerda que tiene que estar muy fría para que tenga una buena consistencia.
Una vez hidratada la grenetina la calientas unos 15 segundos en el micho o baño María hasta que se disuelva, una vez disuelto verter rápidamente la gelatina en el tazón del chantillí, sin dejar de mover, añadir la mezcla del yogur y la miel. Seguir batiendo poco a poco y con cuidado.
Por ultimo en unos refractarios pequeños o copitas de vidrio, viertes un poco de la mezcla de yogur, y lo cubres con una capa ligera de la mermelada de fresas y cubrir de nuevo con la crema de yogur.
Para decorar tu postre puedes trocear unas fresas y con unas hojas de menta acomodarlas en tu copita. Una vez que termines de decorar las refrigeras por un rato hasta que los vayas a consumir.
Disfruta en familia de este rico postre en un día soleado